Рецепты: пхали и чхавери
Пхали можно делать из разных овощей, трав и даже ботвы. Один из самых популярных видов подачи нежной грузинской закуски – ассорти. По этому рецепту у вас получится три вида пхали: из шпината, свеклы и стручковой фасоли. Каждый из них удачно дополнит бокал сочного чхавери с нюансами дыни и белого перца в аромате.
Ингредиенты:
✓ Грецкие орехи очищенные – 200 г
✓ Стручковая фасоль – 200 г
✓ Свекла – 200 г
✓ Шпинат – 100 г
✓ Чеснок – 1 головка
✓ Кинза – 90 г
✓ Перец чили – 1 шт.
✓ Соль, перец, пряности – по вкусу
✓ Зерна граната – для украшения
Приготовление:
1. Приготовьте основу для пхали: орехи, чеснок, кинзу, чили, очищенный от семян, соль, перец и пряности измельчите в блендере и оставьте минимум на 30 минут под пищевой пленкой.
2. Свеклу сварите, затем дайте остыть и измельчите в блендере.
3. Листья шпината промойте, а затем опустите в подсоленную кипящую воду на 3-5 минут и достаньте шумовкой. Дайте воде стечь и измельчите в блендере.
4. Стручковую фасоль отварите в соленой воде в течение 5-7 минут и после остывания измельчите в блендере.
5. Основу разделите на три части и смешайте каждую с подготовленными овощами. Сформируйте из получившейся массы шарики одинакового размера и украсьте зернами граната.
Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.
Код товара: 81272
Koreaa Judith Beck, 0.75 л Кореаа Юдит Бек , 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Австрия , Бургенланд -
Производитель
Weingut Judith Beck -
Сорт винограда
грюнер вельтлинер, шойребе, вайсбургундер, нойбургер, вельшрислинг -
Крепость
11.5%
Код товара: 78091
Classic Gruner Veltliner Niederosterreich Steinschaden, 0.75 л Классик Грюнер Вельтлинер Нидеростеррайх Штейншаден, 0.75 л-
Вино
белое, полусухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Австрия , Нижняя Австрия -
Производитель
Steinschaden -
Сорт винограда
грюнер вельтлинер -
Крепость
12%
Код товара: 101190
Karas Dry Muscat Ararat Valley Tierras de Armenia, 0.75 л Карас Сухой Мускат Араратская Долина Тьеррас де Армения , 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Армения , Араратская долина -
Производитель
Tierras de Armenia -
Сорт винограда
мускат -
Крепость
12%
Код товара: 69494
Crest Rose South Eastern Australia Hardy’s, 0.75 л Крест Розе Юго-Восточная Австралия Харди′с, 0.75 л-
Вино
розовое, полусухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Австралия , Юго-Восточная Австралия -
Производитель
Hardy’s -
Сорт винограда
шираз, каберне совиньон, коломбар -
Крепость
11.5%
Код товара: 65984
Muscat Kuban’ Gelendzhik Chateau de Talu, 0.75 л Мускат Кубань. Геленджик ЗГУ Шато де Талю, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Chateau de Talu -
Сорт винограда
мускат белый -
Крепость
13.5%
Код товара: 102282
Gruner Veltliner Selection Norbert Burgenland Schmeltzer, 0.75 л Грюнер Вельтлинер Селекшн Бургенланд Норберт Шмельцер, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Австрия , Бургенланд -
Производитель
Norbert Schmeltzer -
Сорт винограда
грюнер вельтлинер -
Крепость
12%
Код товара: 100825
Bergkonig Zweigelt Rose Niederosterreich Weingut Heninger, 0.75 л Берккёнихь Цвайгельт Розе Нидеростеррайх Вайнгут Хенингер, 0.75 л-
Вино
розовое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Австрия , Нижняя Австрия -
Производитель
Weingut Heninger -
Сорт винограда
цвайгельт -
Крепость
12.5%
Для гостей работал винный и коктейльный бар
Компания представит напитки из портфолио на нескольких площадках
В фестивале участвуют заведения сети по всей стране
