Вино
Вино Sacy Coteaux Bourguignons AOC Celine et Frederic Gueguen 2024 0.75 л

Вино Sacy Coteaux Bourguignons AOC Celine et Frederic Gueguen 2024 0.75 л

Name: Вино Sacy Coteaux Bourguignons AOC Celine et Frederic Gueguen
Brand: Celine & Frederic Gueguen
Price: 6718 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (2 reviews)

Саси Кото-Бургиньон AOC Селин э Фредерик Геген

Код товара: 111771

2023 2024

0.75 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Белое
Сахар: Сухое
Страна производителя: Франция
Регион: Бургундия
Аппелласьон: Coteaux Bourguignons AOС
Производитель: Celine & Frederic Gueguen
Категория
Бренд / Серия
Сорт винограда
Выдержка в ёмкости
Винтаж
Содержание алкоголя
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи
BiO

Вкус и аромат

Желтый лимон Зеленое яблоко Айва Ромашка Мокрый гравий

Группа вкусов и ароматов

Цитрусовые фрукты Семечковые фрукты Минеральные ароматы Цветочные ароматы

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Соломенный цвет с золотистыми бликами. Тонкий изящный аромат белых цветов и фруктов (зеленое яблоко, айва). Вкус деликатный, округлый, с высокой кислотностью и низким уровнем алкоголя. Длительное бодрящее послевкусие с яблочной фруктовостью и минеральным послевкусием.

Вино Sacy Coteaux Bourguignons AOC Celine et Frederic Gueguen 2024 0.75 л

+ 335

6 718 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Нет в наличии

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

6 718 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к блюдам с деликатной текстурой (рыбный или куриный паштет), к белому мясу или рыбе на пару, холодным блюдам из овощей, к нежным молодым сырам.

Паста с креветками

Итальянская кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Ризотто из птитима со шпинатом и креветками

Итальянская кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Паштет из куриной грудки

Международная кухня
Закуски
Птица

Читать статью

Паштет из тунца

Международная кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Хаш

Армянская кухня
Супы
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Паштет из курицы

Международная кухня
Закуски
Птица

Читать статью

Паштет из рыбы

Международная кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Британский луковый суп

Английская кухня
Супы
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Халапеньо

Мексиканская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Васаби

Японская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Луковый тарт

Французская кухня
Закуски
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Имбирь

Азиатская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Крудо из лосося

Блюдо из сырых рыбы, морепродуктов или мяса, приправленных соком цитрусовых, уксусом, маслом и другими добавками

Итальянская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Крудо из гребешка

Итальянская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Крудо из креветок

Итальянская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Тартар из лосося

Закуска французской кухни из рубленого сырого мяса или рыбы с яичным желтком и другими добавками

Французская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

2 отзыва

Вячеслав

29.03.2025 на vivino

Отличный выбор для ценителей французских вин! Изысканное вино с легкими оттенками лесных ягод.

Татьяна

13.03.2025 на vivino

Уникальное бургундское, которое выделяется своей утонченностью и сложным букетом. Обязательно попробуйте.

Легенда

Рожденные в семьях виноделов, Селин и Фредерик создали свое поместье Domaine Gueguen (Домен Геген), расположенное в самом сердце виноградника Шабли, в 2013 году. Фредерик Геген всегда был погружен в мир вина благодаря своей матери, Доминик Гуле, родом из Ла-Шапель-Вопельтен, деревушки вблизи Шабли. Родившийся в Париже, он прибыл в дом семьи в Шабли в возрасте 12 лет. Поначалу Фредерик работал на виноградниках во время каникул и выходных, став старше, он стал обучаться у двух известных виноделов: у своего кузена Франсиса Будена в Ла-Шапель и у дяди – Жана Дюрупа. Селин с детства росла в мире виноградной лозы. Ее родители, Жан-Марк Брокар и Клодин Пети, владельцы Domaine Brocard (Домен Брокар) – одного из самых динамичных производителей Шабли в Бургундии. Хозяйству Gueguen принадлежит 36 гектаров виноградников, основным сортом винограда является шардоне. Также Domaine Gueguen используют совиньон блан (Сен-Бри AOC), пино нуар (Иранси AOC), алиготе и саси – редкий сорт винограда. Терруар Шабли простирается над кимериджскими недрами, сформировавшимися в юрский период. На виноградниках Domaine Gueguen глинисто-известняковые почвы, которые идеально подходят для развития виноградной лозы. Известняки и мергели среднего и верхнего кимериджа покрывают наиболее качественные участки аппелласьона. Почвы могут быть относительно глубокими, на мергелистом субстрате или близко к материнской породе и состоять из мелкой гальки. Баланс между почвой и микроклиматом везде разный. Эти различия особенно заметны во время сбора урожая. Вина Domaine Gueguen винифицируются в чанах из нержавеющей стали только на местных дрожжах без добавления энологических продуктов. Единственное вмешательство заключается в контроле температуры во время фаз спиртового и яблочно-молочного брожения. Качество вина определяется главным образом на винограднике. Domaine Gueguen в настоящее время находится в процессе перехода на полностью органическое виноградарство. Управление виноградником, осуществляемое Фредериком Гегеном, направлено на интеграцию виноградной лозы в окружающую среду. Винодельческое хозяйство практикует разумный подход к виноградарству: устойчивое сельское хозяйство, и с 2018 года обладает сертификатом высокой экологической ценности (HVE) на 3 уровне. Вина Celine & Frederic Gueguen – это чистое выражение терруара, сочетающее в себе сложность, минеральность и баланс. Каждая капля вина создана для удовольствия, как выражение мастерства и простоты, праздника и счастья.

Особенности производства

Сбор урожая. Отбор лучших гроздей. Прямое прессование, холодное отстаивание. Ферментация при контролируемой температуре 16-18°С на нативных дрожжах с последующей малолактикой. Выдержка на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали в течение 5-6 месяцев. Осветление и фильтрация.

Терруар

Саси – редкий древний сорт до недавнего времени находившийся на грани исчезновения. 80 лет назад дед Селин Геген, Эмиль Пети (Emile Petit) засадил этим сортом несколько гектар. В то время этот сорт занимал большие площади, но постепенно его практически полностью вытеснил более популярный и продуктивный шардоне. В настоящее время Domaine Gueguen – единственная винодельня, производящая моносепажное на 100% вино из этого сорта, стилистически напоминающее вина из сорта алиготе. Посадки вблизи деревни Saint-Bris le Vineux, северо-западная экспозиция. Почвы: портландский известняк, мергелевые отложения верхнего юрского периода. Плотность посадки – 7800 лоз/га. Урожайность – 50 гл/га. Средний возраст лоз: 80 лет. Saint-Bris – единственный AOC в Бургундии, отведенный исключительно под сорт совиньон блан. На винограднике применяются органические методы виноградарства (сертификат HVE – Haute Valeur Environnementale).