Вино
Вино Petit Chablis AOC Celine et Frederic Gueguen 2023 0.375 л

Вино Petit Chablis AOC Celine et Frederic Gueguen 2023 0.375 л

Name: Вино Petit Chablis AOC Celine et Frederic Gueguen
Brand: Celine & Frederic Gueguen
Price: 3625 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 4.38 (1 reviews)

Пти Шабли AOC Селин э Фредерик Геген

Код товара: 100674

2023

0.375 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Белое
Сахар: Сухое
Страна производителя: Франция
Регион: Бургундия
Субрегион: Шабли
Аппелласьон: Petit Chablis АОC
Производитель: Celine & Frederic Gueguen
Категория
Бренд / Серия
Сорт винограда: Шардоне
Выдержка в ёмкости
Винтаж: 2023
Содержание алкоголя
Объем: 0.375
Количество в упаковке
Температура подачи
BiO

Вкус и аромат

Абрикос Желтое яблоко Мел Кремний Цедра лимона

Группа вкусов и ароматов

Цитрусовые фрукты Косточковые фрукты Семечковые фрукты Минеральные ароматы

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Светло-золотистый цвет с блеском. Тонкий аромат с нотами белых фруктов (желтое яблоко, абрикос) и цедры цитрусовых. Идеально сбалансированное вино с живой кислотностью и освежающим минеральным послевкусием.

Вино Petit Chablis AOC Celine et Frederic Gueguen 2023 0.375 л

+ 181

3 625 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Нет в наличии

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

3 625 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать в качестве аперитива или к блюдам из рыбы и морепродуктов (мидии в сливках, запеченные устрицы, рыба на пару с овощами), а также к свежим сырам с белой корочкой.

Паста с креветками

Итальянская кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Намибийские устрицы

Международная кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Стейк из осетра

Международная кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Тост с авокадо и копченым лососем

Международная кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Читать статью

Макароны с сыром

Американская кухня
Основные блюда
Сыры

Читать статью

Пеновани

Грузинская кухня
Закуски
Выпечка

Посмотреть рецепт Читать статью

Хачапури по-мегрельски

Грузинская кухня
Основные блюда
Сыры

Посмотреть рецепт Читать статью

Блины с красной икрой

Русская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Красная икра

Международная кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Паштет из куриной грудки

Международная кухня
Закуски
Птица

Читать статью

Луковый тарт

Французская кухня
Закуски
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Бешамель

Французская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Бенедикт

Французская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Чатни

Индийская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Майонез

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Форель в лимонном соусе

Международная кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Отзывы

На этот товар пока нет отзывов

Легенда

Рожденные в семьях виноделов, Селин и Фредерик создали свое поместье Domaine Gueguen (Домен Геген), расположенное в самом сердце виноградника Шабли, в 2013 году. Фредерик Геген всегда был погружен в мир вина благодаря своей матери, Доминик Гуле, родом из Ла-Шапель-Вопельтен, деревушки вблизи Шабли. Родившийся в Париже, он прибыл в дом семьи в Шабли в возрасте 12 лет. Поначалу Фредерик работал на виноградниках во время каникул и выходных, став старше, он стал обучаться у двух известных виноделов: у своего кузена Франсиса Будена в Ла-Шапель и у дяди – Жана Дюрупа. Селин с детства росла в мире виноградной лозы. Ее родители, Жан-Марк Брокар и Клодин Пети, владельцы Domaine Brocard (Домен Брокар) – одного из самых динамичных производителей Шабли в Бургундии. Хозяйству Gueguen принадлежит 36 гектаров виноградников, основным сортом винограда является шардоне. Также Domaine Gueguen используют совиньон блан (Сен-Бри AOC), пино нуар (Иранси AOC), алиготе и саси – редкий сорт винограда. Терруар Шабли простирается над кимериджскими недрами, сформировавшимися в юрский период. На виноградниках Domaine Gueguen глинисто-известняковые почвы, которые идеально подходят для развития виноградной лозы. Известняки и мергели среднего и верхнего кимериджа покрывают наиболее качественные участки аппелласьона. Почвы могут быть относительно глубокими, на мергелистом субстрате или близко к материнской породе и состоять из мелкой гальки. Баланс между почвой и микроклиматом везде разный. Эти различия особенно заметны во время сбора урожая. Вина Domaine Gueguen винифицируются в чанах из нержавеющей стали только на местных дрожжах без добавления энологических продуктов. Единственное вмешательство заключается в контроле температуры во время фаз спиртового и яблочно-молочного брожения. Качество вина определяется главным образом на винограднике. Domaine Gueguen в настоящее время находится в процессе перехода на полностью органическое виноградарство. Управление виноградником, осуществляемое Фредериком Гегеном, направлено на интеграцию виноградной лозы в окружающую среду. Винодельческое хозяйство практикует разумный подход к виноградарству: устойчивое сельское хозяйство, и с 2018 года обладает сертификатом высокой экологической ценности (HVE) на 3 уровне. Вина Celine & Frederic Gueguen – это чистое выражение терруара, сочетающее в себе сложность, минеральность и баланс. Каждая капля вина создана для удовольствия, как выражение мастерства и простоты, праздника и счастья.

Особенности производства

Сбор урожая. Отбор гроздей. Прямое прессование, холодное отстаивание. Ферментация при контролируемой температуре 16-18°С на нативных дрожжах с последующей малолактикой. Выдержка на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали в течение 5-6 месяцев. Осветление и фильтрация.

Терруар

Виноград с участков коммун Chichee и Prehy (1,3 га). Кимериджский пласт: почвы глинисто-известняковые. Восточная и юго-восточная экспозиция. Плотность посадки – 6000 лоз/га. Урожайность – 55 гл/га. Возраст лоз: 40 лет. На винограднике применяются органические методы виноградарства.