Вино Aux Charmes Charmes-Chambertin Grand Cru AOC Thibault Liger-Belair 2021 0.75 л

Семейство Liger-Belair имеет легендарную историю в Бургундии. Виноградники, расположенные в Нюи-Сен-Жорже, принадлежат им уже около 250 лет. Наследник дома Тибо Лижэ-Бельэр в течение нескольких лет серьезно изучал виноградарство и энологию, прежде чем решил продолжить семейное дело и начать создавать собственное вино. В 2001 году Тибо основал Domaine Thibault Liger-Belair, выкупив семейные лозы, которые находились в пользовании у различных арендаторов. Винодел выбрал экологичный путь, и сегодня виноградники поместья сертифицированы как органические. Землю под посадку вспахивают без использования техники, только с помощью лошадей. Тибо убежден: главная задача винодела заключается в том, чтобы прислушиваться к природе виноградной лозы и лишь немного помогать ей реализовывать свой потенциал. Винные критики отмечают, что благодаря такому подходу к виноградарству и минимальному вмешательству человека в естественные процессы, вина Тибо приобретают особенный чистый аромат и характерную минеральность. Почти вся линейка вин Тибо – это вина из сорта пино нуар – бургундская классика, образец изящества, выдержанности и элегантного стиля.

Ручной сбор урожая. При прессовании используются до 70% целых гроздей. Винификация в течение 3 недель. Выдержка 20 месяцев в дубовых бочках (50% новых бочек). Без фильтрации. Без оклейки.

Виноградник площадью 0,3 га высажен в 1954 году. Участок Aux Charmes расположен в верхней части терруара Charmes-Chambertin на легендарной дороге Гран Крю между Morey-St-Denis и Gevrey-Chambertin между такими знаменитыми виноградниками Grands Crus как Latricières-Chambertin и самим Chambertin. Состав почв представлен мергелем и известняком юрского периода; на поверхности можно найти многочисленные морские окаменелости, напоминающие о море, которое покрывало эту территорию около 150 миллионов лет назад.