Херес Alfonso Oloroso Seco Jerez DO Gonzalez Byass 0.75 л

González Byass (Гонсалес Биас) был основан в 1835 году Мануэлем Марией Гонсалесом Анхелем в регионе Херес, Испания. В возрасте 23 лет он решил посвятить себя изготовлению и продаже хересных вин и крепких напитков. В 1844 году первые бочки хереса Tio Pepe были экспортированы в Лондон. Название Tio Pepe – это дань благодарности дяде основателя, Хосе Анхелю. Затем, в 1855 году, британский дистрибьютор, Роберт Блэйк Биас (Robert Blake Byass) стал партнером компании, для укрепления деловых связей с Великобританией. Коммерческий альянс между семьями Биас и Гонсалес продолжался до 1988 года, когда семья Биас вышла из дела, а совместный бизнес перешел в руки прямых потомков Мануэля. Сегодня Bodegas Tio Pepe известна всему миру, как один из лидирующих производителей хереса и бренди.

Ручной сбор винограда. Гребнеотделение, мягкое прессование, алкогольная ферментация при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. После классификации и крепления виноградным спиртом до 18% алкоголя вино помещается в солеру. В солере вино будет выдерживаться не менее 8 лет в бочках из американского дуба (без защитной пленки флора). Вино находится в контакте с кислородом, что обеспечивает необходимую степень его окисления.

Климат средиземноморский. Почвы типичные для данного региона – меловые («альбариса»).