Южная Рона: пять стилей вин, которые стоит попробовать
Южная Рона – ворота в Прованс и родина гедонистических вин, сочных и ярких. Если в Северной Роне доминирует красный сорт сира, то на юге правит бал гренаш – основа знаменитого ронского бленда GSM (гренаш, сира, мурведр) и топовых, долгоживущих вин Шатонеф-дю-Пап. В апелласьоне Кот-дю-Рон и его лучших коммунах производят красные (их больше 80%) и белые вина на каждый день: невыдержанные, сочные, яркие, гастрономичные. Визитная карточка Тавеля – розе, которое выделяется своим насыщенным цветом и серьезным потенциалом к хранению.
Знакомимся со стилями вин из Южной Роны, которые обязательно стоит попробовать.
Кот-дю-Рон Вилляж
Кот-дю-Рон – базовый апелласьон в регионе, где производится почти половина всех его вин. Маркировка применима к любой части Долины Роны, но больше ассоциируется с ее югом. Лучшие участки, в основном на склонах, имеют категорию Кот-дю-Рон Вилляж. 22 деревни из вилляжных выступают в роли крю и могут добавлять свой топоним на этикетку рядом с полным названием апелласьона. Например, Côtes du Rhône Villages Chusclan.
За счет большой протяженности и размеров (30,7 тыс. га) в Кот-дю-Рон есть разные типы почв и большое разнообразие сортов, которые лучше всего работают в сочетании друг с другом. В блендах сбалансирован высокий алкоголь, традиционный для этого жаркого засушливого региона, и получается многогранный вкус даже у невыдержанных вин. В правилах апелласьона закреплено обязательное использование ведущих сортов и пропорции блендов в зависимости от коммуны производства.
Гренаш отвечает за аромат красных ягод и трав и мягкий округлый вкус, сира добавляет ноты черных ягод, фиалок, перца, пряностей, землистые тона и танинность, мурведр – структуру, бархатистый вкус и потенциал. Среди других красных сортов (а их всего 15) достаточно популярны сенсо, кариньян и кунуаз. Белые вина в Кот-дю-Рон занимают около 10%, и их лучше пить в молодом возрасте. Это ароматные, фруктово-цветочные вина с оттенками пряных трав, орехов, цитрусовых на основе сортов вионье, гренаш блан, марсан, руссан, клерет и бурбуленк.
Код товара: 49844
Galifay Cotes du Rhone Villages AOC Domaine de la Présidente, 0.75 л Галифе Кот дю Рон Вилляж AOC Домен де ля Президант, 0.75 л-
Цвет
белое -
Сахар
сухое -
Тип
тихое -
Регион
Франция , Долина Роны -
Производитель
Domaine de la Presidente -
Сорт винограда
вионье, гренаш блан -
Содержание алкоголя
15.5%
Шатонеф-дю-Пап
Шатонеф-дю-Пап на правом берегу Роны – один из первых в стране и самый известный апелласьон на юге региона, во многом благодаря своей богатой истории со времен папской резиденции в Авиньоне в XIV веке. Это крупнейший из всех местных крю и однозначно винный бренд. Современные вина из Шатонефа – это мощные, полнотелые красные, иногда полностью состоящие из гренаша, у них высокий алкоголь и серьезный потенциал к хранению. В аромате вас ждут джемовые пряные красные ягоды. Насыщенные белые в апелласьоне тоже есть. Всего разрешенных сортов здесь 13, чуть меньше, чем в Кот-дю-Рон в целом, но основные все те же.
Жигондас
Апелласьон Жигондас (вместе с Вакейрасом) – один из давних крю, где делают красные вина на основе гренаша, похожие на Шатонеф: полнотелые, пряные, но с более демократичной ценовой политикой. Как и в большинстве южноронских крю, здесь работают с GSM-сортами. Вина Жигондаса наполнены вкусом спелой вишни и красных фруктов, щедро сдобренных пряностями. Гренаш, которого в бленде должно быть не более 50%, раскрывается в них в полную силу выраженными танинами.
Код товара: 70713
Gigondas AOC Tardieu-Laurent, 0.75 л Жигондас АOC Тардье-Лоран, 0.75 л-
Цвет
красное -
Сахар
сухое -
Тип
тихое -
Регион
Франция , Долина Роны -
Производитель
Tardieu-Laurent -
Сорт винограда
гренаш, сира, мурведр -
Содержание алкоголя
14.5%
Тавель
Тавель – значит розовое и только розовое, но это одно из самых необычных розе в мире из-за его насыщенного цвета. Тавель и Лирак (здесь делают аналогичные розе, но также красные в стиле Шатонефа) – единственные из южноронских крю, расположенные на западном берегу реки. Тавельские розе на основе сенсо и гренаша отличаются от легких прованских. Эти ронские вина обладают насыщенным цветом, сложным концентрированным ароматом с тонами красных фруктов и миндаля, округлым глубоким вкусом с нюансами пряностей и потенциалом к выдержке. Молодые тавельские вина могут быть аперитивом, у них сладкий цветочный аромат, но более зрелые стоит воспринимать как альтернативу красному, совместимую и с закусками, и с основным блюдом. С возрастом в винах Тавеля проявляются пряные ноты, а в самых зрелых образцах – насыщенные перечные.
Бом-де-Вениз
Бом-де-Вениз – один из самых теплых апелласьонов региона, он расположен южнее Жигондаса. Здесь в условиях сухой жары на засушливых почвах растет мускат, из которого получаются натуральные сладкие вина с ярким ароматом цитрусовых, мяты, пряностей и экзотических фруктов. Ягоды собирают поздно, по мере достижения нужной степени зрелости. Чтобы сохранить сахар, брожение останавливают, добавляя в сусло спирт. Вина получаются от соломенного до янтарного по цвету с крепостью от 15%.
Читайте также:
Шампань: 5 стилей, которые стоит попробовать
Долина Луары: 5 стилей вин, которые стоит попробовать
Исследуем правобережное Бордо: апелласьоны Сент-Эмильон и Помроль
Чем интересен Юго-Запад Франции?
Рассказываем, какие вина получаются из этого сорта в разных странах
Пополнение в линейке собственных брендов LUDING GROUP
