Книги

Shape of my heart: какой бокал выбрать для шампанского

Во всем мире шампанское ассоциируется с праздником. Чтобы благородное вино раскрыло максимум ароматов, выберите для него достойный бокал. Что подойдет для шампани?

Идеальный бокал для шампанского

Наиболее подходящий бокал для шампани – это классический форма «тюльпан» на длинной ножке, с чашей, которая сужается кверху. Широкая часть позволяет многогранному игристому раскрыться, а верх бокала как бы собирает все ароматы и не дает им быстро улетучиться.

Если в домашнем арсенал не оказалось «тюльпана» для игристых, подойдет классический бокал для белых вин. Выдержанное шампанское будет чувствовать себя даже лучше: бокалы большего объема – 350-450 мл – дают больше контакта кислорода с напитком.

Шампанское с многолетней выдержкой не «потеряется» даже если вы нальете его в бургундский бокал, который обычно используют для красных и интенсивных белых вин.

Exaltation Flute (set of 6 wine glasses) в Красноярске

-20% 135 дн Спец.цена

Нет в наличии

Код товара: 64524

Exaltation Flute (set of 6 wine glasses) Экзальтасьон Флют (набор из 6 винных бокалов)

Производитель
Chef & Sommelier

Альтернативные формы

По легенде, бокалы «шале», которые чаще всего мы называем креманками, придумали в честь декольте Марии-Антуанетты. Якобы округлая форма чаши была сделана по подобию груди королевы Франции. Особенной популярностью эти бокалы пользовались в 1920-е: именно из них чаще всего пили игристое на блистательных вечеринках.

Сегодня креманка считается малопригодной для классического шампанского: из-за широкой чаши и большой площади соприкосновения с воздухом пузырьки быстро улетучиваются из напитка. А с ними – ноты цитрусовых, минеральная свежесть и сложная ароматика выпечки и жареных орехов.

Бокалы «шале» можно использовать для сладких и полусладких игристых – ищите на бутылках надписи Doux, Dolce и Demi-sec. А еще такие бокалы хорошо подойдут для коктейлей на основе игристого или десертов.

Sublym Flute (set of 6 wine glasses), 0.21 л в Красноярске

Спец.цена

В наличии

0.21

Код товара: 53750

Sublym Flute (set of 6 wine glasses), 0.21 л Саблим Флют (набор из 6 винных бокалов), 0.21 л

Производитель
Chef & Sommelier

2 960 ₽

Один из самых популярных бокалов для шампанских и игристых вин называется flute (флют). Считается, что такое название он приобрел из-за внешнего сходства с флейтой. Высокий вытянутый бокал на тонкой ножке подходит для игристых куда больше, чем креманка: из него пузырьки ускользают чуть медленнее, но это не помогает раскрыть сложную ароматику элегантного вина из Шампани. Флюты подходят для более простых вин, сделанных резервуарным методом: например, для просекко.